先日、発売された「うまい、カレー。」北インド、南インドはもちろん、スリランカを含むアジアのカレー、欧風カレーと、バラエティー豊かなカレーのレシピがどっさり入っています。

　アジアカレーを担当した「たなかまみ」さんは、昨年の年末から年始にかけて、スリランカカレーを勉強しに私たちの家に滞在。アンマを先生に、連日カレー作りを楽しみました。今回のスリランカカレー・レシピは、そのときのをヒントに作られたとか。

　これから暑い夏を迎え、カレーがおいしい季節ですね。もう書店に並んでいますので見てみてください（私は個人的にタイカレーが食べたいです）！

*アジア料理研究家、たなかまみさんのブログ　美味しいは楽しいアジア
*インド・スパイス料理研究家、香取薫さんのブログ　料理研究家　香取薫　日記　

　「うまい、カレー。」

　香取薫・著
　アジア料理担当：たなかまみ
　ナツメ社
　2008年7月10日発売
　1280円＋税